В старину ржаной хлеб был одним из основных продуктов питания, так как состав ржаной муки наиболее ценен для организма человека. Ржаная мука высоко ценится за свои вкусовые качества и содержит в себя ряд полезных свойств. Ржаная мука содержит витамины, минералы, аминокислоты и менее склонна к формированию клейковины, чем например пшеничная мука. Ржаная мука выводит из организма токсины, нормализует обмен веществ, улучшает работу сердца, снижает холестерин.

Способ приготовления:

Из ржаной муки готовят блины, пряники, печенье, пекут булочки. Изготовляют закваски для пива и кваса.

Способ хранения:

Хранить ржаную муку в сухих, закрытых, вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 70%, отдельно от посторонних запахов. Дата изготовления указана на упаковке и соответствует номеру партии.