Гвоздика — высушенные бутончики гвоздичного дерева, растущего в тропических лесах, в странах Азии применяется как благовоние. Производство гвоздики менее затратно, чем других пряностей, поэтому ее стоимость сравнительно невелика.

Гвоздика имеет сильный запах и обладает жгучим вкусом, содержит много (до 25%) эфирного масла. В бутонах гвоздики имеются дубильные и жировые компоненты, минеральные вещества, гептанол, ванилин, витамины нескольких групп, микроэлементы.

Способ приготовления:

Гвоздика применяется в кулинарии, в основном, для приготовления маринадов, в медицине как средство от простуды.

Способ хранения:

Хранить гвоздику в сухих, закрытых, вентилируемых помещениях, при температуре не выше 20 °C, при относительной влажности воздуха не более 70%, отдельно от посторонних запахов. Дата изготовления указана на упаковке и соответствует номеру партии.